Pentru 4 portii:
– 4 andive,
– 500 grame ficatei,
– 100 ml aceto balsamico,
– 1 lingura de ulei de masline
– 2 legaturi de ceapa verde,
– sare si piper dupa gust.
Modul de preparare:
Se taie andivele si ceapa, se asezoneaza, se adauga jumatate din aceto balsamico si 4 linguri de ulei de masline si se da la rece, pana se fac ficateii.
Ficateii se trag la tigaie (recomand dry cooker) cu o lingura de ulei si o cana de apa, iar cand sunt aproape gata (roz la mijloc!) se sting cu restul de aceto balsamico. Se arunca peste andivele scoase din frigider si se servesc deindata.
